La saga du sucre — Ebook
Entre douceur et amertume
Auteur : | Joseph Garnotel |
Publication : | 02/04/2020 |
Langue : | Français |
Pages : | 176 |
Éditeur : | Quae |
Collections : | Hors collection |
ISBN : | 9782759231126 |
Catégories : | Technique et ingénierie / Agriculture / Agronomie / Science du sol |
Le sucre s’est imposé comme un produit d’un usage universel. Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique. Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, que l’auteur met en lumière. Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs.
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Détails du livre numérique
Format de fichier | Protection | Services 7switch |
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Tatouage | Aucun | |
Version Web | Aucun |