Libro electrónico Ferrandi - Charcuterie : Pâtés, Terrines, Savory Pies

Ferrandi - Charcuterie : Pâtés, Terrines, Savory Pies — Ebook

Autor : Ferrandi Paris
Publicación : 26/10/2022
Idioma : English
Páginas : 296
Editor : Flammarion
Colecciones : Pratique
ISBN : 9782080295651
Categorías : Cooking / Regional & Ethnic / European, Cooking / Regional & Ethnic / French
Gain all the essential kitchen skills for 35 culinary techniques—make sausages, tie a roast with twine, debone fish, create puff pastry, pickle vegetables, decorate a pâté en croûte—explained in more than 200 step-by-step instructions. Prepare 70 traditional to innovative recipes—Country Pâté, Beef Wellington, Duck and Mushroom Terrine, Rabbit Terrine with Dried Fruit Chutney, Vegetarian Carrot Rillettes, Serrano Ham Croquettes, Spicy Cabbage and Herb Sausages, Salmon and Spinach Terrine—with dishes designed to be shared.

Datos del libro electrónico

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