Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs — E-Book
Autoren : | Tristan Fournier, Olivier Lepiller, Muriel Figuié, Nicolas Bricas |
Veröffentlichung : | 02.12.2021 |
Sprache : | Français |
Seiten : | 244 |
Herausgeber : | Quae |
Sammlungen : | Update Sciences & technologies |
ISBN : | 9782759233472 |
Kategorien : | Social science / Social Classes, Health & fitness / Diet & Nutrition / General |
Cet ouvrage pluridisciplinaire présente de manière critique quinze méthodes aujourd’hui utilisées pour étudier l’alimentation et les « mangeurs ». Il détaille l’origine et l’histoire de chaque méthode, les questions auxquelles elle répond, ses limites, ainsi que sa contribution à une approche intégrée de l’alimentation. Un cas concret d’application est également systématiquement proposé.
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Details des E-Books
Dateiformat | Schutz | 7switch-Services |
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EPUB | Kein Schutz | Kein Service |
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Web-Version | Kein Service |