E-Book Ferrandi - Charcuterie : Pâtés, Terrines, Savory Pies

Ferrandi - Charcuterie : Pâtés, Terrines, Savory Pies — E-Book

Autor : Ferrandi Paris
Veröffentlichung : 26.10.2022
Sprache : English
Seiten : 296
Herausgeber : Flammarion
Sammlungen : Pratique
ISBN : 9782080295675
Kategorien : Cooking / Regional & Ethnic / European, Cooking / Regional & Ethnic / French
Gain all the essential kitchen skills for 35 culinary techniques—make sausages, tie a roast with twine, debone fish, create puff pastry, pickle vegetables, decorate a pâté en croûte—explained in more than 200 step-by-step instructions. Prepare 70 traditional to innovative recipes—Country Pâté, Beef Wellington, Duck and Mushroom Terrine, Rabbit Terrine with Dried Fruit Chutney, Vegetarian Carrot Rillettes, Serrano Ham Croquettes, Spicy Cabbage and Herb Sausages, Salmon and Spinach Terrine—with dishes designed to be shared.

Details des E-Books

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